Vai trò của nitơ đối với thực vật là thành phần của prôtêin và axít nuclêic, đây là vai trò cấu trúc của nitơ đối với thực vật, ngoài vai trò đảm bảo cho cây sinh trưởng và phát triển tốt và tham gia điều tiết các quá trình trao đổi chất và trạng thái ngậm nước của tế bào thực vật.